Berivan Albayrak Zengin
28.5.2008 - Güveçde patlıcan yemeği. |
Güvecimi sağolsun annem hediye etti. Bugün de bana gelirken patlıcan da getirmiş :) Bende de kuşbaşı vardı. Annem yoldayken çıkarmıştım buzluktan, sote yapacaktım. Bu vesile ile patlıcanla birleştirip yemek yaptım.
Tarifim:
Malzemeler
500 gr kuşbaşı 2 adet çarliston biber 1 adet kuru soğan 2 adet domates 2 adet bostan patlıcan. 2 diş sarmısak tuz baharat
Yapılışı.
Güvecimi ilk defa kullanacağım için, öncelikle biraz sıvı yağ koyup kısık ateşte güvece işlemesini sağladım. ( bu ilk kullanım için geçerli. sonraları yapmaya gerek yok)
Soğanları yemeklik doğrayalım. Pembeleşince çarliston biberleride biraz büyük dilimleyip soğana ekleyelim. Ayrı bir yerde 2 ayrı su ile az kaynattığımız kuşbaşılarını süzüp soğan ve çarliston karışımına ekleyelim. Domatesleri de dilimleyip ekleyelim. biraz kendi suyu ile kaynatalım. Patlıcanlar alacalı soyup acısını almak için önceden tuzlu suya yatırmıştım.. Süzüp güvecimizin içine dökelim. Sarmısak ve baharatlarmızla birlikte tuzmuzu da ekleyip, çok fazla su koymamak şartı ile sıcak su koyalım.
Güvecimizin ağzını alüminyum folyo ile kapatıp, ayrıca kapağınıda kapatıp kısık ateşte 20-25 dk pişirelim.
Afiyet olsun.
Not: Ablam Londra'da olduğu için Türk yemeklerine hasret. Onun gıyabına bir tabak dolusu yedim :(
|
| • yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
| <- Son Sayfa • Sonraki Sayfa -> |
HAKKIMDA |
 |
BAĞLANTILAR |
| • Ana Sayfa • Profil • Arşiv |
 |
 |
 |
KATEGORİLERİM |
MEDYA-BİLGİ-MÜZİK | ||
Online Müzik
 ARKADASLARIM
|
 • ardam• yagmurecem• yelizgun7• canberkniceseneler• seraparda• gulay124• alperensude• cankusum14• melekannem35• blogarkadaslarim• sundusce• selenim• florian• baturay2002• emineninguncesi• minikprensesimizecedicle• yeteneklerimm• nurom• mertmelis• yasece• buseden• yemekkokusu• vwgolfclub• animation• elmasevi |